"Hal’Cash", deux traditions dans une même boutique à bordeaux

Publié le 5 Mai 2012

Une boutique halal ET casher. Allah et Yavhé main dans la main? Moïse et Mahomet fraternisant sur des produits de table? Le commerce comme apaiseur de tensions? Pourquoi pas du saucisson-pinard républicain de laïcard? On doit puer de la bouche!

On n'arrête pas le progrés diront certains. Bien entendu, la présence d'Alain Juppé islamophile patenté n'est pas étonnante. Si vous avez un avis là dessus, les commentaires sont ouverts.

Gérard Brazon

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Hal'Cash

«Quand j’ai reçu un coup de fil du cabinet de M. Le Maire pour me dire qu’Alain Juppé venait à l’inauguration, ça m’a fait chaud au coeur.» Mondheur Madhi, propriétaire notamment de deux boucheries halal sur Bordeaux, cache mal son petit bonheur de voir l’unanimité autour de sa nouvelle création, le magasin Hal’Cash, qui a ouvert fin avril.

 

Plus qu’un énième commerce de proximité, celui-ci, donnant cours Victor-Hugo et rue des Faures, vend sur 160 m2 des produits alimentaires surgelés halal (qui répond aux préceptes de l’Islam)... et casher (à ceux du Judaïsme), réunissant pour le coup deux communautés, juive et musulmane, dans un seul et même commerce. Une «nouveauté mondiale» selon le chef d’entreprise. Bien difficile à vérifier mais un concept original qui outrepasse assurément tous les clivages.

«Cette fraternité fait plaisir»
À l’origine de cette aventure, une discussion avec un employé de l’un de ses commerces. «C’était il y a deux-trois ans de cela, on a commencé à parler d’un concept de commerce qui réunirait à la fois des produits casher et halal.» L’idée, séduisante mais délicate, a germé. Il fallut ensuite dénicher le bon local. Au préalable, Mondheur Madhi s’est adressé aux représentants des communautés juive et musulmane de Bordeaux qui lui ont donné quitus pour l’ouverture de ce commerce pas tout à fait comme les autres. «Ils m’ont répondu que l’idée était formidable», se souvient Mondheur Madhi. Alors ce dernier a foncé, investissant près de 300 000 euros pour aménager son nouveau local. Dans le même temps, il dût trouver des fournisseurs pour les produits surgelés casher, ceux pour la nourriture halal étant logiquement familier pour lui, musulman, qui commerce avec eux depuis 10 ans. «Quand je les ai rencontrés, ils ont été tout d’abord surpris par mon projet. Et puis les négociations se sont passées et ils m’ont dit : ‘‘ça va être un pari. On va voir ce que ça va donner’’», raconte Mondheur Madhi. Au final, «ça marche super bien, ce n’était pas écrit». Selon lui, les deux clientèles sont au rendez-vous depuis l’ouverture de Hal’Cash.
Chef d’entreprise «avant tout», il ne reste pourtant pas indifférent à l’idée de créer cette mixité dans son nouveau commerce. «Je ne fais pas de politique mais cette fraternité fait plaisir. Pour moi, tout le monde est pareil.» Et pour que tous ses clients y trouvent leur compte, son équipe de trois salariés et lui-même, en accord avec les fournisseurs, appliquent expressément les exigences de chacun. «On ne mélange pas les produits halal et casher par exemple», explique Mondheur Madhi qui, de son côté, ne transige pas lui non plus avec ses propres principes religieux.
«Je n’ai que des bons retours pour l’instant», se satisfait-il. Déjà, il voit fleurir des propositions pour installer Hal’Cash «à Mérignac et même à Toulouse». Pour l’heure, il ne donne pas suite, histoire de se «remettre d’aplomb». Mais, qui sait, cette aventure n’en est peut-être qu’à ses débuts.• Nicolas Bochereau

Rédigé par Gérard Brazon

Publié dans #Faits Divers- Sociétés

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Claude Germain V 05/05/2012 19:58


Merci Francis Claude pour ce debut d'information et pour les personnes allant faire l'enquete a Bordeaux .

francis claude 05/05/2012 17:20


nous sommes plusieurs Bordelaises/Bordelais suivant assidument votre blog, Gérard a ma connaissance je n'ai jamais entendu parle de cette boutique le quartier que vous mentionné est un quartier
musulman bientot je pense en majorité, aussi afin que votre article,


ne finisse pas en jus de boudin (ni halal ni casher) je vous serai recconaissant hors blog ou sur le blog, de me donné l'adresse de ce commerce que j'aille y faire un tour afin de vérifié la
véracité de cette info qui me parrait fantaisiste, voir iréaliste!. je suis sur qu'une de nos amies de ce blog me suivra afin de donné plus de crédibillité a notre constat!!.


pour apporté encore une pierre a claude germain je pourrait dire que globalement au magrheb, Juifs musulmans et dans le temps pieds noirs savez tous jusqu'ou ne pas aller pour vivre en bonne
intelligeance entre comunautées et c'est nous patos qui avons foutu la merde dans ces "accords tacites" grace a nos politiciens qui connaissent tout mais ne comprennent rien sorti de leurs salons
dorés!!!.


 

Jean-Claude 05/05/2012 15:14


Il est impôssible qu'une viande casher cotoie une viande non casher ou alors toute la viande vendue dans cette boucherie est casher, la bonne preuve est que l'on trouve de la viande hallal dans
les grandes surfaces mais pas de casher ou alors si on en trouve les religieux juifs n'en achètent pas . Alors Mr Jupper ne faite pas croire (par calcul elctorialiste)au gens que c'est possible.

Claude Germain V 05/05/2012 13:11


Pardonnez moi d'avance de cette medisance ,mais c'est une ambiguité que je n'ai jamais comprise allant tres souvent au Maroc autrefois ,Juifs sepharades et musulmans ,Maroc ,Tunisie et
autres s'entretuent et s'adorent en meme temps ...............et se marient tres tres souvent entre eux ........ le chretien dans l
'affaire reste presque toujours le dindon de la farce ...... mis tres souvent a l'ecart ,meme meprisé bien souvent ......comprend pas cet etat d'esprit ......???? explications SVP


Les ethnies humaines sont complexes .......

mfh 05/05/2012 12:26


celle la c est la meilleure...mf